Dadar Gulung

Lagi pengen ngemil,, tapi yang berbau tradisional. Mikir2 buat dadar gulung ajalah.
Ni aku tuliskan resepnya, bagi yang pengen mencoba.

Resep :
Bahan kulit :
1 butir telur
250gr tepung terigu
500 ml santan
Garam
Pewarna hijau
Minyak goreng untuk polesan

Isi :
Kelapa parut
Gula merah
Daun pandan
Air

Cara membuat :
Masukkan tepung dalam wadah, tambahkan telutr dan garam, aduk sambil tuangi santan sedikit demi sedikit, hingga menjadi adonan encer. Beri pewarna hijau, aduk rata.
Siapkan wajan dadar, oles dengan minyak, tuang kurleb 2 sdm adonan, bentuk dadar tipis, angkat dan sisihkan
Letakkan 1 sdm adonan isi, lipat dan gulung seperti amplop.

Tips :
Agar dadar berpori, panaskan dulu wajannya sampai panas baru tuang adonan, trus kecilkan api.